婚宴菜单如何定 一般几个菜

来源:互联网 发布:2016-07-12 07:46 阅读:

1、菜肴的数目应为双数。
 
我们国家大部分地区均有一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴一般几个菜?婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,现在也有13道菜肴的菜单,当然也有其特殊的意义,“13”有“要财”之意。
 
2、有的地方也有11道热菜,11道冷菜的,这样可以代表双方都是一心一意的,合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
 
3、八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中几乎是必备菜肴,四果点现如今已经有很多改变。
 
八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
 
八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
 
四果点:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

婚宴菜单推荐
 
东方映鎏金<大红乳猪全体>
 
共鸣春报晓<金牌贵妃鸡>
 
海皇鱼得水<极品海皇鲍参翅肚羹>
 
群龙贺新喜<牛油上汤焗龙虾>
 
金腰缠玉带<金腰带子鸳鸯丁>
 
玉环嵌明珠<玉环大柱圃>
 
龙皇献彩卷<龙马卷拼香酥肉>

生辉翠满圆<珠鲍灵菇扒时蔬>
 
福至如东海<清蒸海杉斑>
 
东方炒饭
 
情意绵长
 
永结同心
 
贵子团圆

发表评论
请遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价: 中立 好评 差评
表情:
用户名: 密码: 验证码: 匿名评论